朋友们咱们好，今儿小娟给咱们共享优质生姜的选择办法，既生姜的存储法。
生姜是咱们厨房中必备的调味品，可是咱们在选择生姜的时分，也是要有小技巧的，假如选择欠好呢，很简单挑到被硫磺熏过的生姜，那么今日小娟就共享咱们，怎么正确选择生姜的办法。
办法一、看色彩
首要咱们需要看生姜的色彩，有些不法商贩，为了让生姜表面看起来愈加漂亮，色泽愈加鲜亮，就会用硫磺熏蒸，那被硫磺熏过的生姜表面色彩会呈深黄色，正常的生姜它色彩会是淡黄色的，假如刚从土里挖出来的生姜，还会有点偏白，所以选择生姜的时分，看色彩就能够分辩出来了。
办法二、闻气味
咱们来闻一下生姜的气味，正常的生姜闻起来会有共同的香味和辛辣味，假如你闻的生姜滋味不正，还有一股化学的滋味，那很有或许便是被硫磺熏制过的，其他假如你闻到一股发霉的滋味，那就阐明生姜的质量欠好，已经有腐烂蜕变的，所以闻闻滋味也能区分生姜的好与坏，所以生姜假如你闻到有刺激性的滋味，哪千万不要选购，看到就回头走掉，白送也不能要，必定要注意哦。
办法三、捏一捏生姜
咱们在买生姜的时分，用手捏捏感觉一下生姜的硬度，假如偏软，那这种生姜里边很有或许蜕变了，所以买生姜捏一捏，软的就必定不要再卖了。
办法四、品味一下
买生姜之前，咱们能够掰一点姜肉，然后尝一下滋味，假如吃起来辣味很淡，姜的滋味不浓，乃至还有其他滋味，那很有或许便是被硫磺熏制的，正常的生姜一尝就会有辛辣的感觉，所以假如吃起来滋味不对，千万不要选购哦。
经过以上，选择生姜的办法，就会挑到优质的生姜，咱们学会了吗？提到选择生姜，哪咱们知道该怎么保存生姜吗？
办法其实很简单，把生姜的切断涂抹上食盐，食盐能够灭菌，所以就不怕生姜的切断蜕变了，接着生姜装进保鲜袋，放进冰箱冷藏，这样升生姜放置半年都不会坏掉。
